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【中山日報】市場(chǎng)靚了 菜價(jià)平了
專(zhuān)欄：媒體關(guān)注
發(fā)布日期：2011-10-26
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市場(chǎng)靚了菜價(jià)平了 華柏市場(chǎng)模式的推廣或能讓“價(jià)廉物美”成為一種現實(shí) 一業(yè)內人士稱(chēng)，對于菜籃子工程，中山不妨學(xué)習上海等城市，以政府控股的上市公司來(lái)進(jìn)行資源整合?！ 稣狭魍ōh(huán)節是關(guān)鍵
“抓好‘菜籃子’工程”是2011年中山市十項民生工程之一。1-9月，我市居民消費價(jià)格指數（CPI）累計上升5.5%，升幅較全國低0.2個(gè)百分點(diǎn)，與全省持平。今年，在“抓好‘菜籃子’工程”方面，市物價(jià)局運用價(jià)格調節基金扶持蔬菜大棚、冷藏設施和平價(jià)商店建設，穩定物價(jià)保障供給，按照全國、全省穩定物價(jià)推進(jìn)“三項建設”現場(chǎng)會(huì )的工作部署，從3月份起，大力推進(jìn)平價(jià)商店等穩定物價(jià)“三項建設”工作。
市場(chǎng)靚了菜價(jià)平了
華柏市場(chǎng)模式的推廣或能讓“價(jià)廉物美”成為一種現實(shí)
一業(yè)內人士稱(chēng)，對于菜籃子工程，中山不妨學(xué)習上海等城市，以政府控股的上市公司來(lái)進(jìn)行資源整合。
今年6月底，整裝8個(gè)月的華柏市場(chǎng)，以一種嶄新的姿態(tài)，出現在街坊面前?！笆袌?chǎng)靚了、菜價(jià)平了”，這是街坊們當時(shí)對新開(kāi)張的華柏市場(chǎng)的評價(jià)。
一旦這種模式在全市都推廣，普通市民所企望的價(jià)廉、物美，環(huán)境舒心的市場(chǎng)，其實(shí)也可以成為一種現實(shí)。
■華柏市場(chǎng)是一個(gè)“標桿”
“以華柏市場(chǎng)重新開(kāi)業(yè)作為一個(gè)契機，公司根據發(fā)展的需要，啟動(dòng)了新一輪的市場(chǎng)升級措施?！敝猩焦檬聵I(yè)集團股份有限公司物業(yè)開(kāi)發(fā)事業(yè)部綜合部經(jīng)理何志斌接受記者采訪(fǎng)時(shí)說(shuō)，尤其是針對市場(chǎng)的穩定、環(huán)境以及食品安全方面，公司都拿出了一些適當的措施。
“新鮮100”，是中山公用正在努力讓市民最為認可的一個(gè)品牌。這個(gè)品牌首先表現在對市場(chǎng)環(huán)境的升級。以華柏市場(chǎng)為例，新開(kāi)張后的市場(chǎng)，在市場(chǎng)格局以及外在表現上，提高了一個(gè)檔次，檔位設置、裝飾以及標識上，都進(jìn)行了統一的設計和規劃，讓進(jìn)入市場(chǎng)的街坊，首先感到的是舒心。
有了舒心，還需要放心。顯然，對進(jìn)場(chǎng)的食品安全的監管，是市場(chǎng)管理最為重要的環(huán)節。何志斌說(shuō)，早在2003年開(kāi)始，市場(chǎng)對食品安全的監管已經(jīng)納入工作的重點(diǎn)。而今，中山公用管理的市場(chǎng)中，每位租賃者都有臺賬，委托加工需要有憑證，所有的單據都得保留。開(kāi)始，租賃者覺(jué)得非常麻煩，而今這些幾乎已經(jīng)成為市場(chǎng)租賃者的一種習慣。
對于果蔬等產(chǎn)品的農藥殘留物檢測，旗下的市場(chǎng)監管更為嚴格。何志斌說(shuō)，每天早上大約在7點(diǎn)前，檢測人員會(huì )準時(shí)到市場(chǎng)進(jìn)行抽查，每次檢測在20個(gè)樣品以上，抽查到不合格的產(chǎn)品得當場(chǎng)銷(xiāo)毀。
“這種檢測已經(jīng)成為了一種信譽(yù)?！焙沃颈蠓Q(chēng)，那些要送往一些大排檔或者酒店的批發(fā)商，往往拿到了他們的檢測結果，就是一個(gè)敲門(mén)磚或信譽(yù)保證。
環(huán)境和安全監管到位，但價(jià)格卻略有降低，這是一個(gè)難得的結果。在市場(chǎng)物價(jià)的緩和方面，中山公用也作出了努力。據了解，今年以來(lái)中山公用對旗下市場(chǎng)的租金進(jìn)行了下調，從而減輕了租賃人的負擔。同時(shí)，中山公用還采取了另一項措施——在市場(chǎng)預留20%左右的攤位，專(zhuān)門(mén)供給自產(chǎn)農戶(hù)，這些農戶(hù)進(jìn)場(chǎng)要么以很小的租金（2元一個(gè)攤位），或者根本不要租金，而引入市場(chǎng)的往往是低價(jià)格的產(chǎn)品，這樣往往對整個(gè)市場(chǎng)的菜價(jià)形成了些許沖擊，從而形成了平抑物價(jià)的作用。
■整合流通環(huán)節是關(guān)鍵
這只是中山“菜籃子”工程的一個(gè)小小的范例。據了解，目前中山有大小市場(chǎng)300多個(gè)，中山公用旗下的市場(chǎng)只不過(guò)30多個(gè)，市場(chǎng)份額約占10%，即便該公司旗下的所有商場(chǎng)全部以華柏市場(chǎng)為標準建設，也只是“杯水車(chē)薪”。
尤其是市民關(guān)注的菜價(jià)、肉價(jià)以及其他產(chǎn)品上漲的問(wèn)題，僅靠一個(gè)市場(chǎng)物業(yè)管理者來(lái)解決，顯然是不大可能的。何志斌說(shuō)，對于市場(chǎng)整體價(jià)格水平，物管方面只能起到一個(gè)監控的作用，最多就是引入更加優(yōu)秀、更加有實(shí)力的合作者，從而提升市場(chǎng)的品牌形象。
真正要從源頭上控制住“菜籃子”的價(jià)格，無(wú)論是市場(chǎng)專(zhuān)業(yè)人士乃至經(jīng)營(yíng)者都承認，得整合并減少流通環(huán)節。公開(kāi)的調查稱(chēng)，目前市場(chǎng)菜價(jià)80%左右的成本，被流通環(huán)節吃掉，這也是當前“菜籃子”整體價(jià)格水平上漲的主要原因。
一業(yè)內人士稱(chēng)，對于公共服務(wù)尤其是菜籃子工程方面，中山不妨學(xué)習上海等城市，以政府控股的上市公司來(lái)進(jìn)行資源整合。而中山的條件也是得天獨厚——中山公用是一個(gè)非常好的平臺。
中山日報A4版 2011/10/26 記者：陳恒才
市場(chǎng)靚了菜價(jià)平了
華柏市場(chǎng)模式的推廣或能讓“價(jià)廉物美”成為一種現實(shí)
一業(yè)內人士稱(chēng)，對于菜籃子工程，中山不妨學(xué)習上海等城市，以政府控股的上市公司來(lái)進(jìn)行資源整合。
今年6月底，整裝8個(gè)月的華柏市場(chǎng)，以一種嶄新的姿態(tài)，出現在街坊面前?！笆袌?chǎng)靚了、菜價(jià)平了”，這是街坊們當時(shí)對新開(kāi)張的華柏市場(chǎng)的評價(jià)。
一旦這種模式在全市都推廣，普通市民所企望的價(jià)廉、物美，環(huán)境舒心的市場(chǎng)，其實(shí)也可以成為一種現實(shí)。
■華柏市場(chǎng)是一個(gè)“標桿”
“以華柏市場(chǎng)重新開(kāi)業(yè)作為一個(gè)契機，公司根據發(fā)展的需要，啟動(dòng)了新一輪的市場(chǎng)升級措施?！敝猩焦檬聵I(yè)集團股份有限公司物業(yè)開(kāi)發(fā)事業(yè)部綜合部經(jīng)理何志斌接受記者采訪(fǎng)時(shí)說(shuō)，尤其是針對市場(chǎng)的穩定、環(huán)境以及食品安全方面，公司都拿出了一些適當的措施。
“新鮮100”，是中山公用正在努力讓市民最為認可的一個(gè)品牌。這個(gè)品牌首先表現在對市場(chǎng)環(huán)境的升級。以華柏市場(chǎng)為例，新開(kāi)張后的市場(chǎng)，在市場(chǎng)格局以及外在表現上，提高了一個(gè)檔次，檔位設置、裝飾以及標識上，都進(jìn)行了統一的設計和規劃，讓進(jìn)入市場(chǎng)的街坊，首先感到的是舒心。
有了舒心，還需要放心。顯然，對進(jìn)場(chǎng)的食品安全的監管，是市場(chǎng)管理最為重要的環(huán)節。何志斌說(shuō)，早在2003年開(kāi)始，市場(chǎng)對食品安全的監管已經(jīng)納入工作的重點(diǎn)。而今，中山公用管理的市場(chǎng)中，每位租賃者都有臺賬，委托加工需要有憑證，所有的單據都得保留。開(kāi)始，租賃者覺(jué)得非常麻煩，而今這些幾乎已經(jīng)成為市場(chǎng)租賃者的一種習慣。
對于果蔬等產(chǎn)品的農藥殘留物檢測，旗下的市場(chǎng)監管更為嚴格。何志斌說(shuō)，每天早上大約在7點(diǎn)前，檢測人員會(huì )準時(shí)到市場(chǎng)進(jìn)行抽查，每次檢測在20個(gè)樣品以上，抽查到不合格的產(chǎn)品得當場(chǎng)銷(xiāo)毀。
“這種檢測已經(jīng)成為了一種信譽(yù)?！焙沃颈蠓Q(chēng)，那些要送往一些大排檔或者酒店的批發(fā)商，往往拿到了他們的檢測結果，就是一個(gè)敲門(mén)磚或信譽(yù)保證。
環(huán)境和安全監管到位，但價(jià)格卻略有降低，這是一個(gè)難得的結果。在市場(chǎng)物價(jià)的緩和方面，中山公用也作出了努力。據了解，今年以來(lái)中山公用對旗下市場(chǎng)的租金進(jìn)行了下調，從而減輕了租賃人的負擔。同時(shí)，中山公用還采取了另一項措施——在市場(chǎng)預留20%左右的攤位，專(zhuān)門(mén)供給自產(chǎn)農戶(hù)，這些農戶(hù)進(jìn)場(chǎng)要么以很小的租金（2元一個(gè)攤位），或者根本不要租金，而引入市場(chǎng)的往往是低價(jià)格的產(chǎn)品，這樣往往對整個(gè)市場(chǎng)的菜價(jià)形成了些許沖擊，從而形成了平抑物價(jià)的作用。
■整合流通環(huán)節是關(guān)鍵
這只是中山“菜籃子”工程的一個(gè)小小的范例。據了解，目前中山有大小市場(chǎng)300多個(gè)，中山公用旗下的市場(chǎng)只不過(guò)30多個(gè)，市場(chǎng)份額約占10%，即便該公司旗下的所有商場(chǎng)全部以華柏市場(chǎng)為標準建設，也只是“杯水車(chē)薪”。
尤其是市民關(guān)注的菜價(jià)、肉價(jià)以及其他產(chǎn)品上漲的問(wèn)題，僅靠一個(gè)市場(chǎng)物業(yè)管理者來(lái)解決，顯然是不大可能的。何志斌說(shuō)，對于市場(chǎng)整體價(jià)格水平，物管方面只能起到一個(gè)監控的作用，最多就是引入更加優(yōu)秀、更加有實(shí)力的合作者，從而提升市場(chǎng)的品牌形象。
真正要從源頭上控制住“菜籃子”的價(jià)格，無(wú)論是市場(chǎng)專(zhuān)業(yè)人士乃至經(jīng)營(yíng)者都承認，得整合并減少流通環(huán)節。公開(kāi)的調查稱(chēng)，目前市場(chǎng)菜價(jià)80%左右的成本，被流通環(huán)節吃掉，這也是當前“菜籃子”整體價(jià)格水平上漲的主要原因。
一業(yè)內人士稱(chēng)，對于公共服務(wù)尤其是菜籃子工程方面，中山不妨學(xué)習上海等城市，以政府控股的上市公司來(lái)進(jìn)行資源整合。而中山的條件也是得天獨厚——中山公用是一個(gè)非常好的平臺。
中山日報A4版 2011/10/26 記者：陳恒才
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